食療治病——藥膳蛇鞭

文章來源：http://www.wo-ping.com 發布時間：2019-06-05 瀏覽次數：89

藥膳蛇鞭

【原料配方】

主料：蛇鞭250克。

調配料：老母雞1只，姜，蔥，黨參，淮藥，附片，枸杞子，

紅棗，冰糖，鹽，油，醋。

【烹調方法】

(1）蛇鞭洗凈，用開水燙過，剖開刮洗干凈，再用醋搓揉，清水沖洗，再放到冷水鍋中，燒開煮過，去除腥味。

(2)老母雞宰殺洗干凈，放人鍋中加水，放人拍松的姜、蔥用大火燒開，移到小火把雞燉爛，將雞拿出，把湯用羅篩過濾制成清湯。黨參泡發切片，淮藥、附片、枸杞子、紅棗先用水洗干凈，再和蛇鞭一起放人湯碗中，加鹽、湯、冰糖，上籠蒸爛即可。

【功效】壯陽。